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d
Promueve habilitación sanitaria
para transporte terrestre a
empresarios chiclayanos
CITEpesquero Piura
E
l InstitutoTecnológicode la
Producción – ITP, a través
del Centro de Innovación
Productiva
y
Transferencia
Tecnológica
Pesquero
-
CITEpesquero Piura, organizó
la capacitación “Habilitación
Sanitaria
de
Transporte
Terrestre
de
Productos
Pesqueros
y
Acuícolas
(Vehículos
Isotérmicos,
refrigerados y/o congelados).
Dicho evento se llevó a cabo
el sábado 11 de febrero en las
instalaciones de la Empresa de
Comerciantes Mayoristas de
Productos Hidrobiológicos S.A.,
ubicado en el distrito de Santa
Rosa, región Lambayeque.
El objetivo de la capacitación
fue brindar apoyo a todos
los eslabones de la cadena
productiva pesquera y acuícola
del norte del país, para el
conocimiento e implementación
del Comunicado N°015 -2016-
DHCPA/SANIPES. Su ejecución
incrementará los niveles de
seguridad sanitaria sobre los
productos
hidrobiológicos
de consumo humano directo,
tanto a nivel nacional como
internacional.
La
capacitación
contó
con
la
participación
de
diferentes
actores
de
la
cadena
productiva
como
comerciantes y transportistas
de productos hidrobiológicos,
así
como
profesionales
encargados
de
las
buenas
prácticas de comercialización
en
ECOMPHISA.
Asimismo,
dentro del taller se detallaron
los requerimientos operativos
de diseño y construcción, así
como el programa de higiene y
saneamiento, además de buenas
prácticas
de
manipulación
en el transporte de recursos
pesqueros y acuícolas.
Por otro lado, en la parte
práctica
se
aplicaron
lineamientos básicos de la
LA CAPACITACIÓN PERMITIRÁ INCREMENTAR LOS
NIVELES DE SEGURIDAD SANITARIA SOBRE LOS
PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS DE CONSUMO
HUMANO DIRECTO, TANTO A NIVEL NACIONAL COMO
INTERNACIONAL.
Especialista del
CITE indica el
uso correcto de
los productos
sanitarios en
el transporte
de productos
congelados.
D E S A R R O L LO LO C A L
Y R E G I O N A L
d
limpieza y desinfección de
vehículos
destinados
para
el transporte de productos
pesqueros. Los participantes
resolvieron todas sus dudas y
se mostraron interesados en
iniciar a la brevedad los trámites
para la habilitación sanitaria
de sus unidades de transporte
terrestre.
Finalmente, el CITEpesquero
Piura, como parte de sus
funciones continuará con estas
capacitaciones con el fin de
fortalecer
las
capacidades
técnicas de los agentes de la
cadena productiva del sector.