"Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional"

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CITEccal Trujillo del ITP red CITE, logró aprobación de importante proyecto de cooperación internacional. Misión de expertos capacitará a empresarios de Trujillo, Lima y Arequipa. La misión de expertos “Desarrollo de empleabilidad en el sector calzado, por medio del diseño de calzado desde la horma digital ICAD 3D” ayudará a mejorar la productividad en la etapa del diseño, usando tecnología especializada. Para ello, el CITEccal Trujillo, del ITP red CITE, logró el financiamiento de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo – AECID. El Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica de Cuero y Calzado de Trujillo del Instituto Tecnológico de la Producción – ITP red CITE, brinda servicios de asistencia técnica para la innovación a productores y mipymes, a través de las 46 CITE a nivel nacional. Dicha misión internacional reforzará este servicio, en el Marco del Programa Latinoamericano de Cooperación Técnica – COOTEC. La cooperación de…

Cata de chocolate para conocerlo mejor

Viernes, 01 Diciembre 2017 14:27
Productores cacaoteros de Aucayacu se capacitan en Cata de Chocolate Para mejorar calidad y competir en el mercado se necesita conocer a fondo el producto Los pequeños productores cacaoteros de las cooperativas y asociaciones del distrito de José Crespo Castillo de Aucayacu, ya pueden identificar atributos y defectos en el licor de cacao, luego de recibir la asistencia técnica de Catación de Cacao para mejorar la calidad de este producto. El curso realizado por el CITEagroindustrial Huallaga del ITP red CITE, es un esfuerzo conjunto con la Asociación Peruana de Productores de Cacao. Este programa formativo para obtener cacao de buena calidad y producir mejores chocolates, es parte del servicio de investigación y desarrollo que el Instituto Tecnológico de la Producción-ITP red CITE ofrece a diversas cadenas productivas, a través de la red de 46 centros de innovación productiva y transferencia tecnológica a nivel nacional. Mediante el Programa de Cata,…
CITEpesquero Amazónico Pucallpa proyecta ampliar servicios a empresas pesqueras y promover nuevos productos Con transferencia tecnológica, soporte productivo, investigación e innovación de productos, 350 productores de la región fueron atendidos durante el 2017, por el CITEpesquero Amazónico Pucallpa del ITP red CITE (Instituto Tecnológico de la Producción) que plantea expandir sus servicios hacia la selva central respondiendo a la alta demanda en ese mercado. “Es vital fortalecer el potencial de las empresas pesqueras y acuícolas amazónicas, generando mayor valor a su oferta, diversificando productos, mejorando la productividad y calidad“, dijo el Ing. Paul Kradolfer, Director Ejecutivo del ITP red CITE. A través de la red de 46 centros de innovación productiva y transferencia tecnológica a nivel nacional, el ITP red CITE ofrece servicios de investigación y desarrollo a productores y mipymes de diversas cadenas productivas. Con el objetivo de ofrecer estos servicios a los actores productivos, el CITEpesquero Amazónico Pucallpa,…
Con técnica suiza y cumpliendo estricto control sanitariopreparan quesos con hierba buena, orégano y menta. Con la asesoría técnica y comercial del CITEagropecuario Cedepas Norte adscrito al ITP red CITE (Instituto Tecnológico de la Producción), 45 familias capricultoras de Sullana y Talara, han incorporado nuevas técnicas de elaboración, control de calidad y sanidad para diversificar la oferta de queso de cabra. Las asociaciones de Cabreros de Cañas Marcavelica, Los Amotapes (Sullana) y Productores Ganaderos de las Zonas Rurales del Distrito de La Brea de Santa Lucía (Talara), ofrecen también queso madurado y tipo ricota. Carlos Silva Velásquez, Gerente de Innovación, Investigación y Generación de Aprendizaje de Cedepas Norte detalla la experiencia, “mejoramos el proceso de elaboración para obtener un queso con sabor agradable, con nuevas prácticas de manufactura, eliminando el sabor y olor fuerte ocasionado por la inadecuada manipulación”. “Estamos impulsando innovaciones para evitar la contaminación de la leche, aplicando…
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