Página 117 - AGROINDUSTRIA_001-2014

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pallidicaulle Aellen). Tesis
66. http://www.sidalc.n
et/cgi-bin/wxis.exe/
2000 Elaboración de una
mezcla alimenticia pre-
cocida en base a Quinua
(Chenopodium quinoa
Willd), kiwicha
(Amaranthus caudatus),
frejol castilla (Vigna
sinensis) y frutas. Tesis
Cortéz Valdivia,
G.N.
Universidad
Nacional Agraria La
Molina, Lima (Peru).
Facultad de
Industrias
Alimentarias
0
67. Información
remitida por la
UNALM
1999 Estudio económico del
cultivo de la Quinua. Tesis
(Mag Sc).
Quispe Apaza,
P.F.
Universidad
Nacional Agraria La
Molina, Lima (Peru).
Escuela de Post-
Grado. Esp. en
Economía Agrícola.
0
68. http://www.sidalc.n
et/cgi-bin/wxis.exe/
1999 Elaboración de hojuelas
de camote (Ipomea
batata) enriquecidas con
Quinua (Chenopodium
quinoa).
Vergara
Altamirano, J.L.
Universidad
Nacional Agraria La
Molina, Lima (Peru).
Facultad de
Industrias
Alimentarias.
0
69. http://www.sidalc.n
et/cgi-bin/wxis.exe/
1997 Estudio de la hidrólisis
enzimática de la harina
de Quinua (Chenopodium
quinoa willd.).
Bravo Puente, B. Universidad
Nacional Agraria La
Molina, Lima (Peru).
Facultad de
Industrias
Alimentarias.
0
70. http://www.sidalc.n
et/cgi-bin/wxis.exe/
1996 Estudio de prefactibilidad
para la instalación de una
planta procesadora de
hojuelas de camote
enriquecidas con Quinua,
en Lima. Tesis
Ramos Taipe,
C.L.; Bastidas
Espíritu, W.A.;
Neyra Cavalier,
N.J.; Medina
Vélez, H.
Universidad
Nacional Agraria La
Molina, Lima (Peru).
Ciclo Optativo de
Profesionalización
en Gestión Agrícola
Empresarial.
0
71. http://www.sidalc.n
et/cgi-bin/wxis.exe/
1995 Obtención de una mezcla
nutritiva a base de
Quinua y cebada
malteadas.
Váldez Arana, J.C. Universidad
Nacional Agraria La
Molina, Lima (Peru).
Facultad de
Industrias
Alimentarias.
0
72. http://www.sidalc.n
et/cgi-bin/wxis.exe/
1995 Estudio de los isotermas
de adsorción de agua de
las harinas de Quinua
(Chenopodium quinoa
Wild) y kañiwa
(Chenopodium
pallidicaule Aellen). Tesis
Catalán Pichi,
F.M.
Universidad
Nacional Agraria La
Molina, Lima (Peru).
Facultad de
Industrias
Alimentarias.
0
73. http://www.sidalc.n
et/cgi-bin/wxis.exe/
1995 Sustitución de la harina
de trigo por Quinua
(Chenopodium quinoa)
precocida en la
elaboración del pan. Tesis
Carrera Zamalloa,
P.M.
Universidad
Nacional Agraria La
Molina, Lima (Peru).
Facultad de
Industrias
Alimentarias.
0
74. http://www.sidalc.n
et/cgi-bin/wxis.exe/
1994 Sustitutción parcial del
almidón por harinas de
Quinua (Chenopodium
quinoa Willd) y kiwicha
(Amaranthus caudatus)
Tejada Mendoza,
O.P.
Universidad
Nacional Agraria La
Molina, Lima (Peru).
Facultad de
Industrias
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